식이섬유와 단백질의 흡수에 미치는 영향, 자세히 알아보세요
식이섬유와 단백질의 흡수에 미치는 영향, 자세히 알아보세요 식이섬유와 단백질은 우리의 건강에 매우 중요한 영양소입니다. 식이섬유는 소화기관을 통과하면서 체내에서 흡수되지 않고 대장에서 대변으로 배출되는 섬유질을 말하며, 식이섬유가 함유된 식품을 먹으면 배변활동을 촉진하고 변비 예방에 효과적입니다. 또한 식이섬유는 혈당 조절, 콜레스테롤 감소, 심장질환 예방에도 도움을 줍니다. 반면에 단백질은 우리의 모든 신체조직과 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 단백질은 우리 몸 내에서 아미노산으로 분해되며, 이 아미노산이 다양한 조직 및 세포의 생산, 수리 및 유지에 필요합니다. 또한, 단백질은 면역력 강화, 근육 생성, 신체 성장 및 발달에도 중요한 역할을 합니다. 하지만, 식이섬유와 단백질을 함께 섭취할..
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2023. 5. 17.
고섬유 식품의 섭취로 건강한 변비 예방, 자세히 알아보세요
고섬유 식품의 섭취로 건강한 변비 예방, 자세히 알아보세요 고섬유 식품은 섬유질이 풍부하게 들어있어 변비 예방에 큰 도움을 줍니다. 섬유질은 소화과정에서 인간의 소화 효소들이 소화하지 못한 부분을 대사에 맞춰 배출하는 데 도움을 줍니다. 이를 통해 대장 내에서 물이 충분히 흡수되어 대변의 부드러움을 유지할 수 있게 되어 변비를 예방할 수 있습니다. 고섬유 식품으로는 견과류, 콩류, 과일, 채소 등이 있습니다. 이 중 대표적인 고섬유 식품으로 꼽히는 것은 아래와 같습니다. 곡류: 현미, 보리, 귀리 등 채소: 브로콜리, 무, 당근, 산호박, 고구마 등 과일: 사과, 배, 바나나, 파인애플 등 콩류: 콩, 콩나물, 콩국수 등 견과류: 아몬드, 호두, 캐슈너트, 땅콩 등 하지만 고섬유 식품 섭취 시 꼭 주의해..
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2023. 5. 17.
식이섬유를 함유한 식품의 종류와 특징, 자세히 알아보세요
식이섬유를 함유한 식품의 종류와 특징, 자세히 알아보세요 식이섬유는 인체에 유익한 영양소로, 소화기능을 돕고 장내 미생물의 활동을 촉진하여 장건강에 도움을 줍니다. 일반적으로 곡물, 채소, 과일 등에 풍부하게 함유되어 있으며, 다음과 같은 식품에서 쉽게 섭취할 수 있습니다. 곡물류 귀리, 보리, 쌀, 콩, 팥 등의 곡물류 제품 고구마, 감자 등의 뿌리작물 채소류 양상추, 브로콜리, 사과, 당근, 오이, 파프리카, 브루셀 스프라우트 등 과일류 파인애플, 바나나, 사과, 오렌지, 블루베리, 딸기 등 콩류 콩나물, 콩비지, 된장, 두부, 콩국수 등의 콩류 제품 이 외에도 식이섬유를 함유한 식품은 많습니다. 하지만 식이섬유의 함량은 식품의 종류, 조리법 등에 따라 차이가 있으므로 식품 섭취시 다양한 종류를 조합..
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2023. 5. 17.
식이섬유와 혈당 조절, 자세히 알아보세요
식이섬유와 혈당 조절, 자세히 알아보세요 식이섬유는 소화가 어렵지만 우리 몸에 매우 중요한 영양소입니다. 이는 우리가 섭취한 식물성 식품에서 얻을 수 있습니다. 그런데, 식이섬유는 모든 종류가 동일하지 않습니다. 식이섬유는 용해성 섬유와 불용성 섬유로 나뉩니다. 용해성 섬유는 물과 함께 젤로 상태로 변화하며, 속도가 비교적 느리게 소화됩니다. 대표적인 식품으로는 귀리, 보리, 콩, 아보카도, 사과, 바나나 등이 있습니다. 반면 불용성 섬유는 물과 함께 젤로 상태로 변화하지 않으며, 빠르게 소화되어 변비 예방에 좋습니다. 대표적인 식품으로는 껍질이 있는 곡물, 견과류, 녹황색 채소, 사과 등이 있습니다. 식이섬유는 혈당 조절에 매우 중요한 역할을 합니다. 우선, 용해성 섬유는 소화 속도가 느리기 때문에 음..
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2023. 5. 17.
식이섬유와 콜레스테롤 관계, 자세히 알아보세요
식이섬유와 콜레스테롤 관계, 자세히 알아보세요 식이섬유와 콜레스테롤 간에는 밀접한 관계가 있습니다. 식이섬유는 우리 몸에서 소화흡수되지 않는 섬유질이기 때문에 콜레스테롤을 감소시키는 데 도움이 됩니다. 식이섬유는 두 종류로 나뉩니다. 용해성 섬유질은 물에 용해되어 젤상태를 이루는 섬유질로, 오트밀, 아보카도, 사과, 당근, 오이 등에서 발견됩니다. 용해성 섬유질은 속도감 소화가 되어 혈중 콜레스테롤을 낮추고, 혈당 수준을 안정시킵니다. 또 다른 종류인 불용성 섬유질은 물에 용해되지 않는 섬유질로, 곡물의 견과류, 채소, 과일의 표백된 부분에서 발견됩니다. 불용성 섬유질은 대장 내부의 건강을 촉진하고 변비를 완화시키는 데 도움을 줍니다. 식이섬유를 충분히 함유한 식습관은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이..
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2023. 5. 17.
셀레늄과 항산화 효과, 자세히 알아보세요
셀레늄과 항산화 효과, 자세히 알아보세요 셀레늄은 인체에서 필수 미량원소 중 하나로, 항산화 작용을 가지고 있습니다. 항산화 작용은 인체에 존재하는 자유 라디칼(화학 반응에서 알려지지 않은 분자가 다른 분자와 결합하거나 분리될 때 발생하는 반응 생성물)을 제거하여 노화를 방지하고 각종 질병 예방에 도움을 줍니다. 또한, 셀레늄은 다양한 탄소 대사효소에서 중요한 부가기능을 수행하며, 섬유합성과 면역기능 강화, 삼출액 제어, 정자 구조 유지 등 우리 몸에 많은 이점을 제공합니다. 하지만, 너무 많은 셀레늄 섭취는 다른 미량원소 흡수를 방해하거나 감마글루타미노산독 발생 등 위험성이 있으므로, 적절한 양을 권장합니다. 추천 섭취량은 성별, 연령, 임신 여부 및 건강 상태 등에 따라 다릅니다. 따라서, 셀레늄 섭..
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2023. 5. 16.
셀레늄의 결핍증과 그 영향, 자세히 알아보세요
셀레늄의 결핍증과 그 영향, 자세히 알아보세요 셀레늄 결핍증이란 인체에서 셀레늄이 충분하지 않아 발생하는 질병이다. 셀레늄은 우리 몸의 면역시스템을 강화시켜주는 미네랄로, 셀레늄 결핍증은 면역기능 저하, 심장질환, 갑상선 이상, 대사증후군 등 다양한 질병과 증상을 유발할 수 있다. 셀레늄 결핍증은 지역적인 식습관이나 토양 내 셀레늄 함량의 차이 등으로 발생할 수 있다. 또한, 셀레늄 함유량이 낮은 식품을 주로 섭취하는 경우에도 셀레늄 결핍증이 발생할 수 있다. 셀레늄 결핍증의 증상으로는 심한 피로, 벌레가 올라가는 듯한 손가락의 떨림, 집중력 저하, 거북목, 두통 등이 있다. 만약 장기간 셀레늄 결핍증이 지속된다면 근육 약화, 출산 심각한 문제 등 심각한 영향을 끼칠 수 있다. 따라서, 적절한 식습관과 ..
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2023. 5. 16.
